обратите внимание:

Путеводитель

Самая дорогая специя мира — умбрийский шафран

Самая дорогая специя мира — умбрийский шафран

22 мая 2017 | Kristina Kolesnikova
Уже в тринадцатом веке эта дорогая специя появилась в этих краях. В 1279 году в Умбрии был даже выдан указ, который запрещал...
Рождественский пирог из Сиены /Panforte di Siena

Рождественский пирог из Сиены /Panforte di Siena

1 сентября 2014 | Юлия Митрофанова
Панфорте – традиционный итальянский рождественский пирог, похожий на коврижку или пряник. Когда-то его и называли...
Панцаротти / Panzerotti

Панцаротти / Panzerotti

1 сентября 2014 | Юлия Митрофанова
Панцаротти (в другой огласовке «панцеротти») называют популярные в Италии, Америке и Канаде жареные пирожки с пикантным...
Ньокки / Gnocchi

Ньокки / Gnocchi

1 сентября 2014 | Юлия Митрофанова
Ньокки – это клецки. В Италии их готовят замешивая манную крупу, картофель, сыр, творог, шпинат, тыкву и даже черствый хлеб или...
Пинцимонио / Pinzimonio

Пинцимонио / Pinzimonio

1 сентября 2014 | Юлия Митрофанова
В Тоскане страсть как любят различные ароматы и свежайшие продукты. Здесь наравне ценятся ароматные травки и овощи всех...
Финоккьона / Finocchiona

Финоккьона / Finocchiona

1 сентября 2014 | Юлия Митрофанова
Финоккьона – вид салями из Тосканы, приготовляемой из свинины с добавлением чеснока, перца и семян фенхеля, что кому-то может...
Фарината / Farinata

Фарината / Farinata

1 сентября 2014 | Юлия Митрофанова
Фарината представляет собой лепешку, главная составляющая которой – нутовая мука. Нут – бобовое растение, вошедшее в...
Лампредотто / Lampredotto

Лампредотто / Lampredotto

1 сентября 2014 | Юлия Митрофанова
Лампредотто – Lampredotto – это очень популярное на флорентийской земле блюдо, которое готовится из сычуга. Сычуг – это...
Стрoнгоцци / Strongozzi

Стрoнгоцци / Strongozzi

1 сентября 2014 | Юлия Митрофанова
Макароны – фактически кулинарный синоним Италии. Во всех ее регионах, в том числе и в Умбрии производят огромное количество...
Капоколло / Сapocollo

Капоколло / Сapocollo

1 сентября 2014 | Юлия Митрофанова
Капоколло – итальянский мясной деликатес, производящийся в разных регионах Италии. Сицилия, Эмилиа-Романья, Тоскана, Умбрия...