обратите внимание:

Гастрономическое путешествие в Апулию

Гастрономическое путешествие в Апулию
Места и города

1. Вино
Сицилия издревле славится своими винами. Лучшие вина предложат туристам у склонов Этны, неподалеку от города Мессина, и на Эолийских островках.
Туристы могут приобрести вина прямо в местных винодельнях, по вполне приемлемым ценам. 

2. Свиньи неброди
Не слишком долгую жизнь свиней неброди все же можно назвать счастливой. Обитают они в горах, дышат чистейшим воздухом. В их рационе – исключительно сицилийские желуди и зерна. А изготавливают из них салями неброди. Контролируют качество этого производства и общественные организации и правительство. 

3. Кукунчу
Эти плоды каперса начали употреблять как кушанье именно на Сицилии. Только здесь вам предложат аккуратно разложенные в баночки маринованные и соленые кукунчу, и с крупной морской солью, которая придаёт им неповторимый вкус.

4. Боттарга
Это – подсушенная икры рыбы (чаще всего – от тунца). Продают это кушанье вместе с оливковым маслом или супом, в фирменных банках.

5. Оливковое масло
Самое качественное оливковое масло – в винных магазинчиках. С рук его приобретать не стоит – т.к. возможно подделка.

6. Вареные потроха
Попробовать это экзотическое кушанье можно на рыбном рынке «Пешерия» в Катании. Есть там особая палатка, в которой и предложат вам потроха. Несмотря ни на что – у потрохов очень даже приятный вкус.

7. Красные апельсины
Разные плоды можно приобрести на овощном рынке в Катании. Попробуйте красные, словно кровь апельсины (фиги). Есть здесь и иные экзотические фрукты, и пряные травы.

8. Мороженое
В 4-х десятках километрах от Катании в городке Рагуза находится заведение Gelati Di Vini. Некоторые из предлагаемых здесь сортов мороженого делают прямо из вина! Также попробуйте мороженое с добавлением оливкового масла и со взрывным вкусом – с шоколадом и с острым перцем!

9. Мостарда ди Мосто
В основе это кушанья – выпаренный до состояния пряничной консистенции виноградный сок. Ставят на него разные печати и симпатичные и зловещие. За 20 евро можно приобрести килограмм этого оригинального угощенья.

10. Лесные орехи
Можно употреблять эти выросшие в чистой горной местности орехи и по отдельности, а также и в составе ореховых кремов, или глотнуть ореховый ликёр. Вкус приготовленных на основе лесных орехов кушаний и выпивки запоминающийся и приятный.

Просмотров: 300

Comments are closed.