обратите внимание:

Norcia, Umbria — кладовая трюфеля

Norcia, Umbria — кладовая трюфеля
Места и города

Итальянский городок Норча, основанный много веков назад, манит к себе туристов не только волшебной живописной природой, историческими достопримечательностями, озерами и пещерами, но и изысканной местной кухней, так хорошо известной среди гурманов и простых ценителей итальянской кухни.

Норча — древний городок
Этот итальянский городок был основан очень давно, считается, что именно второй век до н. э. был отмечен этим событием. Ранее, этот регион был подвержен частым землетрясениям, этим и объясняется не совсем обычная для Италии архитектура домов. Здания в городе невысокие, многие укреплены специальными подпорками. Последнее землетрясение, которые посещало Норчу было 35 лет назад.

Для Норчи не характерны перуджийские подъемы и спуски, городок совершенно плоский. Его окружает очень внушительная оборонительная стена, а в центре так же как и в подавляющем большинстве городов Италии, находится площадь с собором.

Норча может похвастаться огромным количеством достопримечательностей. Здесь находится церковь Св. Бенедикта, которую украшает статуя святого, а также его сестры, — Св. Схоластики. По легенде церковь построили на месте, где родился Св. Бенедикт, однако, в крипте нашли остатки, датируемого V столетием, здания. Скорее всего, церковь построили на месте, где раньше находился древнеримский храм. Недавно было установлено, что форум старого города Нурсия располагался именно там.

Также на площади находится папская крепость, которую построил архитектор Виньола. Крепость называется Кастеллина, ее строительство началось в 1507 году, а закончилось 66 лет спустя, она должна была помочь покорению этого горного района. Собор, находящийся неподалеку, слева от крепости, несколько раз восстанавливался, так как столетиями испытывал на себе воздействие землетрясений.

Серию потрясающих фресок, которые были созданы более IV веков тому назад, можно увидеть в церкви Сант’Агостино.

Не только архитектурными достопримечательностями известна Норча. Здесь находится Монти-Сибиллини, Национальный парк, основанный в 1993 году. Его часто называют «Парком таинственных гор», а его площадь составляет более 70 тысяч га. Это название объясняется тем, что местные жители верили в то, что горы Сибиллини населяют многочисленные феи, гномы, эльфы, ведьмы и колдуны. По легенде, таинственные сибиллы обитали именно здесь.

Упоминания о волшебных силах, обитающих в горах Сибиллини, можно найти у знаменитого Гете, в его «Фаусте», а также в творениях Челлини. Эти места действительно напоминают сказочные леса: волшебные, извилистые реки; горные долины; сказочные озера Фьястра и Пилато… Парк поделен на четыре зоны: историческую, священную, магическую и цветущую. Каждая из них неповторима: руины древних построек, храмы, монастыри, таинственные пещеры, красочные луга, затерянные тропки…

Архитектура – это не единственное сокровище Норчи. Этот город является, также гастрономической столицей Италии. Огромное количество колбас, вяленых свиных ног, сыров и конечно же трюфель, не оставят равнодушными ни одного гурмана.

Уже с давних пор Норча является поставщиком этих изысканных грибов на европейски рынки. В зависимости от сезонов года, трюфеля делятся на несколько видов:

с начала апреля по начало сентября собирают «Белый трюфель»-вкус немного горький со слабыми нотками чеснока и шампиньонов

с начала декабря по середину марта собирают «Черный трюфель»-вкус немного острый с оттенками фундука

с начала октября по конец декабря собирают «Бургундский трюфель»-вкус лесных ягод с пикантной горчинкой

В зависимости от урожая и определяется цена на этот продукт, чем меньше сборы, тем дороже трюфель на прилавках магазинов.

Просмотров: 1 935

Comments are closed.