обратите внимание:

Тирамису – пища богов

Тирамису – пища богов
Рецепты блюд

Наверно самый прославленный во всем мире итальянский десерт – это тирамису. Его вкус не спутаешь ни с чем. Все, кто хотя бы раз в жизни попробовали хорошо приготовленный тирамису – не смогут его забыть. При этом готовится он довольно просто, и его вполне возможно сделать дома самому.
История происхождения десерта
Истории не известно точно, когда был изобретен этот необычный и изысканный десерт. Одни источники ссылаются на данные, что рецепт тирамису придумали в XVII веке, другие настаивают, что кондитеры создали тирамису сравнительно недавно – в ХХ столетии.
Согласно источнику, утверждающему средневековое происхождение десерта, его изначально называли Zuppa del Duca, что в переводе означает «герцогский суп». Десерт якобы придумал герцогский повар для своего господина Козимо Медичи в Сиене.
Слава о замечательном десерте быстро распространилась далеко за пределы города и уже скоро его готовили во Флоренции и Венеции. В Венеции десерт пришелся по вкусу куртизанкам, которые приписали ему свойство улучшать настроение. Они старались полакомиться тирамису перед свиданиями, которые были для них особо важны. Благодаря им, десерт получил свое нынешнее название, в литературном переводе с итальянского языка означающее «подними мне настроение».
Интересно то, что тирамису действительно может иметь свойства, которые ему приписывали в средние века. В его состав входят такие компоненты как кофе и шоколад, которые действительно могут способствовать повышению настроения.
Вторая версия гласит, что десерт изобрели буквально в середине прошлого века в городе Тревизо. Несмотря на такие значительные различия во мнениях, доподлинно известно, что тирамису появился впервые именно в Италии. Да это и не удивительно, ведь итальянская кухня считается одной из самых изысканных в мире.
Состав тирамису
Что же входит в состав этого необыкновенного десерта? Ингредиенты тирамису такие же необычные как и сам десерт:
Сыр маскарпоне,
Печенье «савойарди»,
Сицилийское вино Марсала,
Эспрессо,
Сахар
Яйца.

Понятно, что мало кто может сказать, что у него на кухне найдутся вышеперечисленные продукты. Однако сыр маскарпоне сейчас можно достать без проблем и по сравнительно нормальной цене. Поэтому, если вы решитесь приготовить итальянский десерт, то из всех ингредиентов вам придется заменить только печенье и вино, на те, которые есть у отечественных супермаркетах.

Просмотров: 802

Comments are closed.